西安食品净化厂房工艺要求

食品洁净厂房的要求与布局，食品洁净厂房的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通；洁净厂房地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁;净化车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。墙角，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于75px)。净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。食品净化车间正确护理方式：洁净室应进行消毒。西安食品净化厂房工艺要求

食品工业洁净用房宜分为以下4个等级：I级  高污染风险的洁净操作区。 高污染风险是指进行风险评估时确认在不能较终灭菌条件下，食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。Ⅱ级 I级区所处的背景环境，或污染风险只次于I级的涉及非较终灭菌食品的洁净操作区。Ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。  Ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。 应根据不同生产阶段、不同关键控制点或食品本身的属性(包括水分含量、酸碱性、营养性以及防腐剂含量等)在适当等级的洁净区域内进行食品生产。长春冷鲜食品净化厂房良好的办公环境和舒适的工作体验是企业员工保持良好工作的基本要素之一。

食品净化厂房主要服务项目：1.承建各种净化级别、工艺要求、平面布局的空调净化厂房、洁净无尘实验室；2.设计、建造食品厂净化厂房，协助通过QS认证；3.承建相对负压、高温、防火防爆、隔音消声、灭菌、排臭、抗静电等特殊要求的净化厂房；4.承建净化房相配套的照明、电器设施、动力、电器控制系统及空调自动控制系统；5.承建恒温恒湿净化厂房系统、空调机房、冷冻机房；6.承接净化厂房配套的给排水、水处理及空气处理系统；7.承接净化空调系统工程咨询、调试、协助检测。

食品净化厂房规划：1、生产区域内互相联系的不同生产车间之间应符合种类和加工工艺的需求，必要时应设有缓冲室等预防交叉污染的举措，其缓冲室总面积不可小于3㎡。2、生产车间内腾出与生产规模相匹配的面积和场所做为原材料、半成品、待验品和制成品的储存区，并应防范交叉、相混淆和污染源。3、生产车间内位于食品生产流水线上边的灯饰照明设施应配有防护罩，工作场所及其检验台的照度适合生产、检验的规定要求，光照以不改变被加工物的本色为宜。食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程，隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认。

生产车间内应划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区，并应严防交叉、混淆和污染。检验室宜单独设置，对其排气和排水应有妥善处理措施。1、食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时，应经原设计公司的确认、签名，并获得施工单位的同意。2、食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程，隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认。3、洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用房级别要求布局合理。食品无菌车间的门窗材料应选择耐受性好、自然变形小、制造误差小。重庆食品净化厂房价格

净化工程是在一定空间范围内，将空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除。西安食品净化厂房工艺要求

食品加工厂净化车间标准如下：1、车间的地面、墙面、顶面及门窗。车间整个地面的水平略高于厂区的地面水平，车间地面表面要平坦，不积水，边缘要有斜坡度，以方便排水。车间的地面选用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料。2、供水与排水设施。车间的排水沟应选用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝的情况，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅。食品厂车间净化生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，以确保用水安全。供水管路应尽量统一走向。西安食品净化厂房工艺要求